L’Herberie de la Saulx
L'essentiel de la Nature, de nos plantes à votre bien-être
Bienvenue à l’Herberie de la Saulx.
Nous sommes Nicolas et Delphine Blin, producteurs de plantes aromatiques et médicinales en Meuse. Depuis 2018, nous cultivons, récoltons et transformons nos plantes au cœur de notre ferme familiale, avec une conviction simple : proposer des produits authentiques, issus d’une agriculture respectueuse de la nature et du vivant.
Chaque tisane, aromate, hydrolat ou huile essentielle que vous découvrez dans notre boutique est le fruit d’un travail réalisé à la ferme, de la graine jusqu’au produit fini. Notre ambition est de vous offrir des plantes de qualité, cultivées avec soin et transformées artisanalement pour préserver leurs arômes et leurs propriétés naturelles.
Delphine et Nicolas
Paysans distillateurs, fondateurs de l'Herberie de la Saulx
Nous vous proposons le meilleur de nos plantes, distillé pour votre bien-être.
Notre histoire
L’aventure de l’Herberie de la Saulx est née de notre reconversion professionnelle et d’un projet de vie imaginé ensemble.
Après plusieurs années comme préparateur en pharmacie hospitalière, Nicolas a choisi de rejoindre le monde agricole pour cultiver les plantes qui le passionnent depuis toujours. En 2018, il reprend une partie de la ferme de l’oncle de Delphine à Mognéville. Il entreprend alors sa transformation en lieu de production, de séchage et de transformation des plantes aromatiques et médicinales.
Delphine, enseignante spécialisée de formation, a progressivement rejoint l’aventure. Elle développe la communication, la boutique et les projets d’accueil à la ferme.
Ensemble, nous avons construit un lieu vivant où se croisent agriculture, transmission des savoirs et respect de la nature.
Depuis nos premières récoltes en 2019, notre gamme s’est enrichie au fil des saisons et des expériences, tout en conservant le même engagement : produire localement, avec exigence et transparence.
Notre ferme, un écrin de Nature dont nous prenons soin au quotidien
Nous avons créé l’Herberie de la Saulx en 2018, avec le souhait de travailler les mains dans la terre et le nez au vent !
On vous raconte notre histoire ?
2018 : Création de l'Herberie
Rénovation de la ferme, premières plantations, récoltes et transformations, …
2019 : Premier marchés
Nos premières tisanes et aromates sont mises en vente ! On propose nos produits sur quelques marchés locaux.
2020 : Premières distillations
L'alambic est mis en service et nous proposons nos premiers hydrolats
2021 : Boutique à la ferme
Ouverture de la boutique à la ferme avec nos produits et d'autres créations locales
2022 : L'Herberie et Cie
Une association se crée autour de la ferme pour animer des événements et promouvoir la culture locale
2023 : Bienvenue à la ferme
Développement de l’activité d’accueil à la ferme avec l'agrément "Bienvenue à la ferme"
Notre façon de travailler
À l’Herberie de la Saulx, nous maîtrisons chaque étape de la production.
Nos plantes sont cultivées dans nos parcelles ou cueillies avec soin dans leur environnement naturel. Après la récolte, elles sont séchées à basse température et à l’abri de la lumière afin de préserver au mieux leurs qualités.
Nous réalisons ensuite sur place la transformation de nos récoltes : tisanes, aromates, sels aux plantes, hydrolats et huiles essentielles. Cette maîtrise complète de la chaîne de production nous permet de garantir l’origine et la qualité de chacun de nos produits.
Certifiés en agriculture biologique depuis 2021, nous privilégions des pratiques agricoles respectueuses des sols, de la biodiversité et du rythme des saisons.
Nos engagements
Nous croyons à une agriculture à taille humaine, ancrée dans son territoire.
En choisissant nos produits, vous soutenez une ferme familiale qui cultive, transforme et commercialise directement ses productions, sans intermédiaires inutiles.
Ici, on vous garantit :
🌱 Des plantes cultivées avec soin en agriculture biologique
✂️ Une récolte et des transformations à la ferme
🇫🇷 Une production 100% locale, en Meuse
🤝 Une petite entreprise familiale et indépendante
Une ferme ouverte au public
L’Herberie de la Saulx est bien plus qu’un lieu de production !
Nous accueillons également des visiteurs, des familles, des écoles et des groupes pour partager notre métier, découvrir le monde des plantes et sensibiliser à la biodiversité.
Notre ferme pédagogique et nos ateliers prolongent notre mission : transmettre les connaissances qui nous animent au quotidien.
Cultiver les plantes, préserver leurs bienfaits, transmettre notre passion.
Vous souhaitez profiter de plantes aromatiques et médicinales cultivées et transformées en France par un producteur passionné ?
Parcourez notre boutique en ligne et découvrez nos tisanes, aromates, hydrolats et huiles essentielles élaborés directement à la ferme.
Commandez en quelques clics et profitez du savoir-faire de l’Herberie de la Saulx.